Ingredienti:
3 limoni non trattati; 550 gr. di alcool da cucina; 1 kg. di zucchero; 1 litro d’acqua.

 

Preparazione:
Tagliate a piccole fette la scorza di limone e mettetela a macerare, per 30-40 giorni, in 50 gr. di alcool in un barattolo. Sciogliete in acqua tiepida lo zucchero e, a freddo, unite l’essenza ormai pronta. Aggiungete i 500 gr. di alcool, amalgamate bene, colate e imbottigliate. Dopo un altro mese sarà pronto da bere.