Ingredienti 4 persone:
8 costolette di maiale, aglio, maggiorana, limone, olio d’oliva, pepe e sale.

 

Preparazione:
Fare marinare per un paio d’ore la carne in un bicchiere scarso d’olio d’oliva, con 3 spicchi d’aglio tritati, un po’ di maggiorana, sale e pepe. Sgocciolarle, pennellarle con succo di limone e metterle a cuocere sulla griglia a fuoco lento. Bagnarle a poco a poco con l’olio della marinata e servirle caldissime.